غذا ها نقش بسیار مهمی در زندگی انسان ها دارند. در واقع غذا ها معرفی کننده فرهنگ و سنت یک ملت هستند. همچنین غذا نقش موثری در سلامتی بدن دارند. بدن انسان برای برای ادامه حیات نیاز به موادی که برخی از این مواد، در بدن طی فرآیند های مختلف تولید می شوند و برخی با مصرف مواد غذایی و خوراکی ها وارد بدن می شوند. در نتیجه مواد غذایی تاثیر زیادی در سلامتی بدن داشته و در دراز مدت می توان نتیجه مصرف مواد غذایی مختلف را مشاهده کرد. مغز ها و آجیل ها یکی از انواع مواد غذایی هستند که تاثیر مثبتی در عملکرد بدن و سلامتی آن دارند. از جمله اجیل های که در سلامتی و کارکرد بدن موثر است، پسته می باشد. پسته خواص بسیاری داشته و در پیشگری و درمان بسیاری از بیماری ها مانند:رفلاکس معده و زخم معده موثر است.
در ادامه به خواص پسته و تاثیر پسته برای رفلاکس معده و زخم معده می پردازیم.
خواص پسته
جالب است بدانید که علاوه بر مغز پسته، پوسته سبز و پوسته سفید آن نیز خواص درمانی بسیاری دارد. در این قسمت به خواص هریک به طور جداگانه اشاره می شود.
خواص مغز پسته
- جویدن پسته سبب استحکام بیشتر لثه ها می شود.
- پسته خونساز است. (افرادی که مبتلا به کم خونی هستند روزانه مقداری پسته میل کنند)
- خوشبو کننده دهان است
- تقویت کننده مغر و ذهن
- آرامش دهنده اعصاب است
- برای سلامتی قلب مفید است
- تقویت کننده قوای جنسی
- برطرف کننده حالت تهوع، رفلاکس معده و تقویت کننده دهان معده
- تسکین سرفه
- درمان اسهال و اسهال خونی
خواص پوسته سبز
- مناسب برای رنگرزی
- برطرف کننده بوی بد دهان
- جویدن پوسته سبز به درمان زخم های دهان کمک می کند
- جویدن پوسته پسته نیز سبب استحکام لثه ها می شود
- دم کرده پوسته سبز نیز برای درمان استفراغ مفید است.
- نوشیدن یک فنجان دم کرده پوسته سبز، سکسه را برطرف می کند.
خواص پوسته سفید
از پوسته سفید پسته در درمان بواسیر و بیرون زدن مقعد استفاده می شود. بایستی پوست سفید پسته را جوشانده و آن را داخل یک لگن ریخت و فرد بیمار در آن بنشیند. این کار درد را کمتر می کند.
پسته برای رفلاکس معده
رفلاکس معده مشکلی است که بسیاری از افراد بعد از خوردن غذا تجربه می کنند. بالا آمدن اسید معده، حس سوزش و حس سنگینی از تجربه های ناخوشایندی است و افراد به دنبال رفع این احساس آزار دهنده هستند.
زمان مصرف غذا برای این افراد بسیار مهم است. نیازی نیست خود را از خوردن غذاهای محبوبتان محروم کنید. اما باید زمان مصرف غذای خود را به گونه ای تنظیم کنید که مشکلی برایتان بوجود نیاید. بهتر است نوشیدنی های مانند آب میوه و قهوه را در وعده صبحانه میل شود و برای وعده های دیگر از غذاهای سبک استفاده کنید. از پرخوری اجتناب کرده و نوشیدنی های مانند نوشابه میل نکنید.
علاوه بر رعایت این نکات ساده، برای درمان سریعتر می توان از پسته استفاده کرد. گفته می شود پسته در رفع حالت تهوع، بالا آمدن اسید معده بسیار موثر بوده و دهانه معده را تقویت می کند. در نتیجه برای رفلاکس معده می توان پسته میل کرد.
در ادامه به نحوه مصرف پسته برای برطرف کردن رفلاکس اشاره می شود.
نحوه مصرف پسته برای درمان رفلاکس معده
برای رفع رفلاکس معده می توان از پسته استفاده کرد. بایستی مغز پسته را پودر کرده با شکر یا نبات مخلوط کرد.
پیش از مصرف غذا (حدودا یک ربع یا بیست دقیقه) یک قاشق غذاخوری از پودر پسته (همراه با شکر یا نبات) بر روی زبان بریزید.
کمی صبر کنید تا با آب دهان مخلوط شود و سپس آن را قورت دهید.
توصیه می شود مخلوط پودر پسته با شکر را تنها برای یک بازه زمانی کوتاه تهیه کنید (مقدار کم). زیرا ممکن است پس از گذشت 3 روز فاسد شود و دیگر قابل استفاده نباشد. با مصرف مخلوط پودر پسته و نبات، سوزش معده کمتر شده و به مرور رفلاکس معده درمان می شود.
درمان زخم معده با پسته
زخم معده بیماری رایج است و اغلب با درد استخوان جناغ تا بالای ناف همراه است. معمولا درد و سوزش پس از مصرف وعده های غذایی رخ می دهد و تا ساعاتی بعد ادامه دارد. گاهی درد آنقدر زیاد است که مانع خوابیدن می شود و در زمانی که معده خالی است تشدید پیدا می کند. برای رفع این گونه درد بایستی به پزشک مراجعه شود. اما برای تسکین و تخفیف درد زخم معده، پسته مفید است. پسته علاوه بر رفع رفلاکس معده برای زخم معده نیز موثر است.
نحوه مصرف پسته برای درمان زخم معده
خوردن پسته در درمان زخم معده مفید است اما پسته حتما باید خام باشد. مصرف پسته شور نه تنها باعث بهتر شدن معده نمی شود بلکه شرایط را بدتر می کند.
وجود ویتامین c در پسته برای تسکین درد معده مفید است.
پسته خواص پری بیوتیک دارد. وجود خاصیت پری بیوتیک باعث می شود ترکیبات میکروبی موجود در دستگاه گوارش و معده تنظیم شده و تقویت شود
فیبر موجود در پسته یک منبع غذایی ماسب برای باکتری های دستگاه گوارش محسوب می شود.
در نتیجه پسته می تواند به بهبود وضعیت دستگاه گوراش و معده کمک کرده و آنرا تقویت کند.
پسته سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین های مانند: ویتامین A ، E و c است. با داشتن یک رژیم سرشار از آنتی اکسدان ها به بهبود وضعیت التهابی بدن خود کمک کرده و درد معده خود را تسکین دهید.
نتیجه گیری
با توجه به مطالعات انجام شده، مصرف متعادل پسته هیچ عوارضی برای درمان درد های معده به دنبال ندارد و تاثیر منفی بر بدن انسان نمی گذارد. همانطور که اشاره شد، پسته برای سلامتی بسیار مفید است. پس روزانه مقداری پسته میل کنید تا عملکرد قلب، دستگاه گوارش، معده را تفویت شود.
سوالات متداول
برای درمان رفلکس معده چه مقدار پسته بخوریم؟
برای درمان رفلاکس و سوزش معده، بایستی یک قاشق مربا خوری پودرپسته همراه با مقداری شکر را پیش از مصرف غذا، بر روی زیان ریخته و اجازه دهید با آب دهان مخلوط شود و سپس قورت دهید.
آیا پسته برای زخم معده مفید است؟
وجود ویتامین c در پسته برای تسکین درد معده مفید است، همچنین پسته دارای خواص پری بیوتیک می باشد که باعث تقویت معده می شود. اما افرادی که مبتلا به زخم معده هستند نباید پسته شور مصرف کنند. پسته شور باعث بدتر شدن شرایط زخم معده می شود.
مصرف پسته برای چه کسانی مضر است؟
پسته یکی از منابع اسید چرب مفید می باشد. اما توصیه می شود افرادی که دارای تری گلیسیرید خون بالای هستند، پسته مصرف نکنند. همچنین پسته برای افرادی که مزاج گرم دارند مناسب نیست. به طور کلی بهتر است خشکبار را برنامه ریزی شد مصرف کنید تا مشکلی بوجود نیاید.
