عسل طبیعی

نکات طلایی خرید این محصولات

39 کالا

سوالات متداول

بهترین عسل مربوط به چه گیاهانی است؟

عسل تولید شده توسط زنبورها از شهد گلها و گیاهانی است که زنبور از آن گیاهان تغذیه کرده است. معمولا زنبورها از شهد گیاهانی چون سیاه دانه، گون، زرشک کوهی، بلوط، ترنجبین یا همان خارشتر، کنار، عناب، مرکبات و بهار نارنج، آویشن، یونجه، بابونه، اقاقیا و... استفاده می کند.

چرا معمولا عسل را همراه کره و یا خامه استفاده می کنند؟

کره و خامه دو ماده غذایی، بر پایه چربی و سرشار از ویتامینهای محلول در چربی است. از جمله ویتامین های موجود در آن می توان به ویتامین های A، E، K، DوF اشاره کرد. این ویتامین ها برای رشد و سلامت بدن بسیار لازم و مفید است. برای جذب این ویتامین ها (موجود در کره و خامه) توسط بدن ، حتما نیاز به مصرف همزمان یک ماده شیرین با مصرف کره و خامه است. این ماده شیرین می تواند عسل، انواع مربا و یا مارمالاد ها باشد. هرچند به علت طبیعی بودن و خواص زیاد عسل نسبت به انواع مربا، توصیه به مصرف عسل می شود. لازم به ذکر است که با توجه به اینکه مصرف همزمان چربی و مواد قندی موجب افزایش وزن می شود، باید در مصرف این مواد دقت داشت و اعتدال را رعایت نمود.

عسل را نباید با چه موادی همزمان مصرف کرد؟

به هیچ عنوان نباید عسل را همراه با خربزه و کشمش مصرف کرد. زیرا باعث اختلالات گوارشی شدید می شود. بین مصرف این مواد باید حتما 2 ساعت فاصله زمانی وجود داشته باشد.

عسل و خواص آن

عسل مایعی شیرین، بسیار گوارا، لذیذ و گرانقیمت است که زنبورهای عسل آن را تولید می کنند. نام دیگر و سابق این ماده، انگبین می باشد. زنبورهای عسل از 150 میلیون سال قبل وجود داشته و به  زاد و ولد و درست کردن عسل مشغول بوده اند. در قرآن نیز یک سوره بنام زنبورعسل نامگذاری شده و همینطور درباره خوردن عسل بسیار تاکید شده است .

خداوند در قرآن می فرماید:

«خوردن عسل برای مردم شفاست» «فیه شفا للناس»

فرآیند تولید عسل:

زنبورهای عسل برای تولید یک کیلوگرم عسل باید تقریبا 3 کیلو گرم شهد را از گلها و گیاهان جمع آوری کنند. این کار توسط 20 هزار زنبور عسل انجام می شود. آنها باید شهد 4 میلیون گل را با طی کردن مسافتی حدود 3 دور کره زمین جمع آوری کنند.

خرید عسل

زنبورها شهد مورد نیاز خود را با خرطوم خود می مکند و در قسمت معده عسل خود، ذخیره می کنند. آنها علاوه بر شهد، گرده گل را نیز جمع آوری می کنند. آنزیم های موجود در شکم آنها با شهد و گرده ذخیره شده، ترکیب و باعث تجزیه آن می شود. طی این فرآیند مولکولهای پیچیده قند موجود در شهد گیاهان به فروکتوز و گلوکز تجزیه می شوند. سپس زنبورهای کارگر با انجام یکسری از کارهای دیگر بر روی شهد و گرده، تغییراتی بر روی آن حاصل می کنند، تا عسل تولید شده به غلظت مورد نظر برسد. سپس با باز گذاشتن درب سلولهای کندو، میزان رطوبت عسل را تنظیم می کنند. در نهایت محصول نهایی خود را که عسل کاملا طبیعی است، در کندوها  به شکل ماهرانه ای ذخیره می کنند.

ترکیبات عسل طبیعی در طی زمان طولانی تغییر نمی کند و به همین دلیل برای مدتها قابل نگهداریست.

دسته بندی انواع عسلها:

عسل کوهی

عسل کوهی یکی از معجزات طبیعت بکر بر روی زمین است . این عسل خواص درمانی بسیار بالایی دارد؛ در حقیقت بهترین داروی طبیعی است. عسل کوهی یا وحشی را می توان در بین شکاف صخره ها و یا در بالای درختان کوهستان (که معمولا به شکل استوانه ای آویزان هستند) یافت. از خواص آن می توان به درمان سرفه، تقویت بدن، درمان بیماری های قلبی، مناسب برای ورزشکاران و…اشاره کرد؛ که بطور کامل در بخش مربوط به عسل کوهی (عسل وحشی) شرح داده شده است.

خرید عسل

عسل گون

عسل گون یکی از محبوبترین انواع عسل هاست. بیشتر در مناطق خشک و کم رطوبت برداشت می شود. از خواص آن می توان به درمان بیماری هایی چون گرفتگی صدا، سرفه، التیام زخم ها ی حلق و ریه، کم خونی، سینوزیت و…. اشاره کرد. در قسمت مربوط به عسل گون، به صورت مفصل در مورد آن توضیح داده شده است.

عسل آویشن

گیاه آویشن گیاهی بسیار معطر است . از مهمترین ویژگی های آن می توان به خاصیت میکروب کشی و ضد عفونی کنندگی آن اشاره کرد. عسل حاصل از این گیاه  نیز بسیار تند و معطر بوده و کاربرد دارویی بسیار دارد. از خواص آن می توان به انرژی بخشی، افزایش قدرت ایمنی بدن، کمک به درمان سرفه، بیماری های گوارشی، التهابات معده و… اشاره کرد؛ که مفصلا در قسمت عسل آویشن،  به آن پرداخته شده است.

قیمت عسل

عسل چهل گیاه

عسل چهل گیاه یکی از انواع بی نظیرعسل است، که در تولید آن از شهد انواع گلها و گیاهان استفاده شده است. از جمله این گیاهان می توان به کنار، آویشن، گل  گاوزبان

، مریم گلی، بابونه، گل ختمی، کاسنی و… اشاره کرد.  خواص زیاد عسل چهل گیاه شامل درمان ترش کردن و ورم معده، درمان عفونت روده، یبوست، نفخ معده، سنگ کلیه و مثانه، تقویت سیستم اعصاب و گردش خون، رفع و کاهش پوکی استخوان و کنترل فشارو قند خون و… می باشد. برای استفاده از خواص این عسل باید به صورت منظم و طولانی مدت به مصرف آن ادامه داد. توضیحات کامل مربوط به عسل چهل گیاه،  در قسمت مربوط به

آن داده شده است.

عسل ترنجبین

ترنجبین به صورت شیرابه شیرین، سفت شده و غلیظ از گیاه خارشتر می باشد. که عسل ترنجبین نیز از شهد گلهای این گیاه تولید می شود. این عسل به صورت کمیاب و بیشتر در مناطق خشک و کویری برداشت می شود. طبع عسل ترنجبین، گرم و تراست و توصیه شده افرادی که طبع گرم و تر دارند، همراه آن از مقداری صمغ عربی استفاده کنند. از خواص درمانی عسل ترنجبین می توان به تقویت کبد، کاهش چربی های آن و در نهایت درمان بیماری کبد چرب اشاره کرد. این عسل برای کاهش وزن و لاغری، تنظیم متابولیسم بدن، درمان سرفه و … مفید است ، که در قسمت مربوط به عسل ترنجبین توضیحات کافی در مورد آن داده شده است.

عسل مرکبات

عسل مرکبات (بهار نارنج) از شهد شکوفه های بهاری گیاهانی چون پرتقال، لیمو، سیب، گریپ فروت و نارنج  تهیه می شود. این عسل غلظت نسبتا کمی دارد. بیشتر در مناطق گرمسیری و مرطوب برداشت می شود. عسل مرکبات سرشار از ویتامینها و مواد مغذی است . از خواص درمانی آن می توان به تقویت حافظه، درمان سرفه، کم خونی، مشکلات گوارشی، تقویت بدن و…اشاره کرد. در قسمت مربوط به عسل مرکبات توضیحات کامل در مورد این عسل داده شده است.