عسل آویشن

نوع و نام عسل ساخته شده توسط زنبورهای یک منطقه را، نوع پوشش گیاهی و گلهای آن منطقه تعیین می کنند. برای مثال عسل تولید شده در منطقه ای که بیشتر پوشش گیاهی آن را گلهای آویشن تشکیل داده باشد، عسل آویشن می نامند. همانطور که می دانید گیاه آویشن، گیاهی بسیار معطر با خاصیت میکروب کشی بالاست. لذا عسل تولید شده از شهد گلهای این گیاه، بشدت معطر بوده و دارای خواص بسیاراست. عسل آویشن بیشترین خاصیت آنتی اکسیدانی را دارد و به صورت یک آنتی اکسیدان بسیار قوی عمل می کند. از این جهت نسبت به عسل شبدر 10 بار قویتر است.
خواص عسل طبیعی آویشن

این عسل شگفت انگیز قدرت دفاعی بدن را افزایش داده و با گرفتار کردن اکسیدان ها در سیستم حلقه ای خود، از تبدیل شدن آنها به رادیکالهای آزاد و آسیب رساندن به سلول های بدن جلوگیری می کند. خاصیت ضد قارچ وضد باکتری بسیار زیاد باعث تمایز این عسل از سایر عسل ها شده و خواص درمانی آن را بشدت افزایش داده است. این خاصیت عسل آویشن در حدی است که از آن در درمان سوختگی ها استفاده می شود.
عسل آویشن رطوبت روی زخم را جذب کرده و باعث بهبود زخم شده و از عفونت آن جلوگیری می کند.
ویژگی های شیمیایی و آزمایشگاهیی عسل آویشن
- قندهاي احيا کننده :72
- گلوکز: 34.6 %
- فروکتوز: 37.4 %
- اسيديته: 17.3
- ساکاروز:1.8 %
- رطوبت: 14.5
- نسبت فروکتوز به گلوکز:1.08
- هيدروکسي متيل فورفورال: 16
- کريستاليزاسيون: متوسط
- خاصيت آنتي اکسيداني: بسيار زياد
- رنگ: کهربايي
مشخصات گیاه آویشن:

گیاه آویشن از خانواده نعنائیان است که اعضای دیگر آن شامل نعناع، پونه کوهی، لاوندرو مریم گلی می باشد. این گیاه انواع باغی و وحشی دارد که نوع وحشی آن به خاطر داشتن ساقه بسیار محکم به عنوان گیاه زینتی پرورش داده می شود. نوعی از آویشن نیز وجود دارد که به آویشن پشمی معروف است که این نوع آن مصرف خوراکی ندارد و صرفا جهت پوشش گیاهی زمین استفاده می شود. این گیاه معمولا در مناطق گرم و خشک و فصل بهار رشد می کند .
هشدار: بیماران دیابتی عزیز عسل آویشن را حتما تحت نظر پزشک معالج خود مصرف کنند.