عسل مخصوص کوه

نکات طلایی خرید این محصولات

3 کالا

سوالات متداول

آیا عسل وحشی برای بیماران دیابتی قابل استفاده می باشد؟

بله  چون انسان هیچگونه دخالتی در پرورش، تغذیه و نگهداری زنبورهای وحشی ندارد ،در نتیجه عسل تولیدی آنها کاملا طبيعی و ارگانیک است. طبق تحقیقات و مطالعات انجام شده بر روی ترکیبات شیمیایی این عسل دریافتند که مصرف آن برای افراد دیابتی بلامانع است.

آیا مصرف عسل مخصوص کوه برای افراد ورزشکار توصیه می شود؟

عسل کوهی با تولید انرژی بالا و ذخيره آن در کبد به صورت گلیکوژن و آزاد سازی آن در هنگام  ورزش کردن، انرژی مورد نياز ورزشکار را تامين می کند.

مهم ترین فواید عسل طبیعی چیست؟

تنظیم هورمون ها، قند، فشار، کلسترول خون، تقویت بدن، درمان عفونت ها و برخی از بیماري های صعب العلاج و...

چه گیاهانی در تولید عسل کوهی نقش دارند؟

پونه ی کوهی، بومادران، زرشک وحشي، آويشن کوهی، بلوط و....

عسل مخصوص کوه

عسل مخصوص کوه یکی از محبوب ترین انواع عسل ما در بهارعسل است؛ طعم و عطر عجیبی که این محصول دارد بلافاصله طبیعی بودن آن را در ذهن شما تایید میکند. در ادامه به مهم ترین خواص درمانی این عسل میپردازیم.

عسل کوهی (عسل وحشی) یکی از انواع بی نظیر عسل هاست. نامگذاری خاص این عسل به محل تولید آن مربوط می شود. زنبورهایی که در محیط های باز و کوهستانی زندگی می کنند، به صورت گسترده ازانواع گلها و گیاهان موجود در کوهستان برای تهیه شهد استفاده کرده و به تولید عسل می پردازند.

اما زنبورهای اهلی در محیط های اهلی زندگی می کنند و برای تغذیه تنها از یک نوع گل و گیاه استفاده می کنند. به صورت کلی در ایران دو نژاد زنبور داریم که یکی زنبورهای پرورشی کندو و دیگری زنبورهای وحشی (زنبورهای ریز) هستند. دانستن و توجه به تفاوت های موجود بین این دو نوع زنبور (هم در ظاهر و هم در نوع لانه سازی آن ها) به شناخت و تشخیص  عسل  وحشی  کمک می کند. 

زنبورهای وحشی از لحاظ  جثه کوچکتر از نژاد پرورشی بوده ولی خرطوم بلندتر و قد کشیده تر دارند. معمولا این زنبورها در شکاف بین کوه ها و صخره ها زندگی می کنند. زنبورهای وحشی فقط یک شان می سازند. معمولا به صورت استوانه ا ی ، از بالای درخت و یا یک صخره ای آویزان است. ولی زنبورهای پرورشی چندین شان و به صورت دایره ای و موازی در کنار هم می سازند.

برخی از زنبورهای پرورشی از کندو فراری هستند و ممکن است به صورت جمعی در جایی لانه درست کنند که با توجه به شکل لانه شان، نباید آنها را با زنبورهای وحشی اشتباه گرفت. البته عده ای از افراد سودجو عسل تولید شده از این زنبورهای فراری پرورشی را به عنوان عسل وحشی به فروش می رسانند.

علاوه بر کندوهای مستطیلی نوع دیگری از انواع کندوها بنام کندوی سبدی که البته قدیمی تر هستند، وجود دارد که به دلیل نوع و ساختار موم های موجود در این کندوها (دایره ای شکل)، عسل تولیدی آنها با عسل وحشی اشتباه گرفته می شود. در حقیقت همان زنبورهای پرورشی در کندوهای سبدی پرورش یافته و به تولید عسل می پردازند. یکی از روشهای تشخیص توصیه شده برای تمایز عسل وحشی از عسل های معمولی، خرید عسل با موم است. چرا که نوع لانه سازی و اندازه سلول های  موم بافته شده توسط زنبورهای وحشی و پرورشی متفاوت است. در واقع یکی از بهترین راههای شناخت برای خرید بهتر محصول عسل وحشی، خرید از افراد قابل اعتماد و امین است. عسل های مناطق کوهستانی کوه های سهند، سبلان، کردستان، لرستان، جنگلهای البرز و زاگرس بسیار مرغوب و پر طرفدار است.

گیاهان مختلفی از قبیل پونه کوهی، بلوط، سیاهدانه، بابونه، بومادران، زرشک وحشی، و…درمناطق کوهستانی می رویند و زنبورهای  وحشی منطقه را به سوی خود می کشانند. این امر به شدت درطعم و خاصیت  درمانی عسل تاثیر گذاشته و به ارزش آن می افزاید. زنبورهای وحشی این توانایی را دارند که بتوانند کندوی خود را در شکاف موجود در صخره ها و یا در ارتفاع درختان بلند جنگل بسازند. یافتن و دسترسی به این کندوها بسیار سخت و دشواراست؛ به طوری که کار دسترسی و برداشت کندوها فقط توسط افراد با تجربه امکان پذیر است.

تمامی عسل ها دارای خواصی هستند که برای سلامت انسان مفیدند اما بعضی از انواع آنها ازنظر مواد تشکیل دهنده و خواص درمانی با یکدیگر متفاوتند.از نقاط قوت عسل کوهی می توان به قابل مصرف بودن برای بیماران دیابتی اشاره کرد. عسل کوهی در تمام مناطق کشور در اندازه محدود قابل برداشت است. رنگ کهربایی تیره و ساکاروز1 تا 2 درصد از ویژگی های این عسل می باشد. عسل کوهی بشدت کمیاب و پرخاصیت است.

خواص عسل طبیعی مخصوص کوه

این عسل به عنوان  یک داروی خوب خانگی محسوب شده و برای حل مشکلات گوارشی چون زخم معده و یبوست مفید است. عسل وحشی به دلیل داشتن پروبیوتیک بالا و قوی می تواند باکتری های مفید روده را به خوبی تغذیه کند و عمل هضم غذا را آسان نماید. این امر به طورکلی به سلامت بدن و اندام های گوارشی کمک زیادی می کند.

کم خونی عارضه ی شایعی در بین تمامی افراد جامعه می باشد که عده زیادی از آن رنج می برند. این بیماری زمانی رخ می دهد که تعداد گلبول های قرمز و هموگلوبین خون از حد نرمال خود کاهش یابند. درپی این بیماری احساس ضعف کلی بدن، رنگ پریدگی، بی حالی، ریزش شدید مو، سرگیجه و… ایجاد می شود. با مطالعات انجام شده برروی این بیماری، محققان دریافتند که مصرف عسل وحشی تاثیر ویژه ای در درمان و کاهش عوارض ناشی از آن دارد.

این عسل کمیاب بسیاری از بیماری های صعب العلاج را درمان می کند. برخی از عفونت ها و انواع رماتیسم تا حد زیادی با مصرف این عسل درمان پذیر است.

هورمونهای بدن، فشار خون، قند و کلسترول خون توسط عسل وحشی قابل تنظیم و کنترل می باشد.

عسل کوهی دارای مواد معدنی زیاد، آب، قندهای طبیعی، انواع ویتامین ها، پروتئین و گرده است. گلوکز و انرژی  موجود دراین ماده ی طبیعی  به صورت گلیکوژن در کبد ذخیره شده و انرژی مورد نیاز بدن را در هنگام سوخت و ساز بالا مثل زمان ورزش کردن آزاد می کند.

عسل وحشی برای افرادی که ضعف ماهیچه ای دارند و کم اشتها هستند توصیه می شود.

ارزش غذایی این عسل بشدت بالاست و ویتامین های گروه B از جمله B6,B5,B3,B2,B1, ویتامین c,کلسیم و آمینواسید در آن وجود دارد. ی